VINO
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Scheda ais
Presentazione vino
Classificazione vini
Terminologia
Componenti
Alcol metilico=metanolo
Alcol etilico=etanolo
Da 1 pigiatura o torchiatura
2 Prima Fermentazione o tumultuosa
3 svinatura
4 fermentazione lenta
Acqua 90%
Uva
Fenoli
Zuccheri
Anioni e i cationi
Stranieri
Anidride solforosa
Bottiglie
Cantina
NASO ELETTRONICO?
Spumante
Presentazione di Giulia Pellegrinet
Fermo
Vini speciali