Carne

bullet1 Carne
bullet2 Manzo (superiore ai due anni)

bullet3 Garretto o stinco

-gram-  (o garétto) sostantivo maschile    -testo-   Nei bovini e negli equini, l'articolazione dell'arto posteriore fra la  gamba (tibia) e il metatarso.    - etim-   Diminutivo dal gallico *garra.   (c)1990, Casa Editrice Felice Le Monnier S.p.A., Firenze

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bullet4 III cat.:macinato,polpa

  • Brasato,stufato,bollito