Valpolicella

vino tipico dell'omonima zona della provincia di Verona,simile al bardolino.

valpolicella classico in prov. di Verona doc da uve Corvina, Molinara, Rondinella, unvino intenso, dal gusto morbido e dal sapore asciuttoche accompagna alla perfezione carni bianche e rosse e bolliti di ogni genere cantina Santa Sofia, vendemmia 2004, 12,5%vol,16°-18°C.1 Poco limpido, Rosso rubino, poco intenso 2 Poco intenso, complesso, abbastanza fine, aromatico erbaceo 3 Secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, abbastanza equilibrato, abbastanza intenso, poco persistente, poco fine 4 pronto, abbastanza armonico, abbinamenti con carne bianca e rossa e bolliti di ogni genere.

Pastorino Barbara