Borgognoni

La Borgogna si estende per oltre 20.000 ha ed è costituita da tre zone: Yonne (Chablis), Côte d'Or (Côte de Nuits e Côte de Beaune), Saône et Loire (Maconnais e Côte Chalonnaise). Il clima è continentale e difficilmente raggiunge alte temperature. Nella regione vengono utilizzati pochi vitigni: Pinot Noir (Côte d'Or), Chardonnay (Chablis e Côte d'Or) e Gamay (Beaujolais).La Borgogna si caratterizza la qualità dei suoi vini sia rossi che bianchi, fra l'altro prodotti da un gran numero di aziende vinicole di piccole dimensioni.

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